食品安全从源头开始

   为确保食品安全，和家旺公司严格贯彻《食品卫生法》，规范食品及原食材进货渠道，并与惠州、河源等 蔬菜种植基地建立了长期合作关系，各合作种植基地由 专人负责管理和品质监督，建立了从无公害种植、食材 配送、食堂加工到餐厅供餐的全过程质量监督，保证了食品的安全、新鲜、无公害。同时也便于食品安全与质量的追溯和责任追究。

管理优势

OEC管理

海尔能第一个在欧洲开设分公司并能成为中国最大的民营 企业之一，就是因为他们成功推行了。EC管理模式。

和家旺公司注重目标管理,每个食堂都要做到安全第一、 卫生第一、出品第一、服务第一。强调对全员、全方位的有效 控制，把人人都管事，事事有人管落到实处，从而形成了有效的管理体系。和家顺公司要求把食堂每一件事情都要非常认真 的做好，不断完善，持续改进，实现目标，提高效益。

和家旺公司通过弓I进OEC管理模式后，不断复制各食堂的 充公运作模式、不断完善，从而得到广大员工的热烈欢迎和客户的一致认同。

8S管理体系

                                                                   
8S管理体系模块

和家旺公司根据行业标准及发展需求, 推行8S管理体系，组织全体员工进行8S 管理培训，深入学习理解整理、整顿、 清扫、清洁、素养、安全、节约、学习， 把8S运用到食堂管理中，做到物品的摆 放整齐、食堂干净卫生、环境舒适，执行标准化管理。

完善的卫生管理体系

  1首先是个人卫生管理，公司特别制定了厨房人员行为准 则和制度。和家顺公司的厨房人员必须定期进行健康检查, 有健康证才能上岗，新进人员还需经过卫生知识培训。

  2 其次是食品卫生，和家旺公司使用的所 有原食材均来源于正规渠道，由知名品牌商 供应。蔬菜类当天购进当天食用，鱼肉类更是要新鲜，成品和半成品食品要分类冷藏。

  3再次是厨房餐具卫生，设计岗位责任制，所有餐具每餐 都经过洗、刷、冲、消毒等程序，然后加盖密封防止二次污染，让员工放心用餐。

  4 到餐厅理专人负责餐厅理保 持地面、墙面洁净，桌椅整齐，让员工开心享受每一餐。

专业的管理团队

    一个优秀的企业，必须有一个优秀 的管理团队。和家旺公司自成立以来, 一直把团队建设放在首位，定期举办各 类学习与专业培训，将理论与实践相结合,努力提高团队管理水平，以求向顾 客提供更优质、更完善的服务。



专业的操作流程

    经过多年的发展与总结，和家旺公司逐渐形成了自己独特的、专业的操作流程,从对每一个运作环节都有相应的制度体系,确保了每项工作，每个细节都做到了系统化、专业化、流程化。




服务优势

众口难调和家旺做得到

    员工们都来自不同的省份，可谓“众口难调”，我们有能力做到“众口可调”。和家旺公司经过多年的探索和发展, 积累了丰富的经验，根据不同客户的需要，提供多元化就餐服务，为客户量身定做经营方案。